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C’est bientôt l’Epiphanie, et le moment de réaliser votre couronne des rois en sucette!
Cette année nous avons choisi une variante « les couronnes des Rois en sucette » et mini-galettes. Je partage avec vous cette recette facile et atelier très ludique à faire avec les kids.
La Recette de la couronne des rois en sucette.
Les ingrédients pour réaliser 8 sucettes et quelques mini- galettes et étoiles:
- 80g de sucre
- 100g de beurre mou
- 100g de poudre d’amande « California »
- 2 oeufs
- 3 pâtes feuilletées
- des bâtonnets en bois
- 2 bouchons de fleur d’oranger
Matériel :
- un saladier
- un fouet
- des emporte-pièces
- des bâtonnets de taille moyenne
- du papier sulfurisé
- une plaque pour four
La Préparation de la frangipane:
1- Mélanger votre beurre et le sucre afin d’obtenir une crème.
2- Mélanger ensuite les 2 oeufs et la poudre d’amande « California » et la fleur d’oranger.
3- Réaliser des formes avec vos emporte-pièces pour réaliser vos formes de sucette, en 2 exemplaires.
4- Mettre un peu de frangipane au centre de votre forme , ensuite disposer votre bâtonnet au centre et recouvrir avec l’autre forme.
5- Souder les bords de votre forme avec une fourchette, décorer le dessus, faire un petit trou afin de laisser passer l’air et badigeonner de jaune d’œuf pour leur donner une belle couleur dorée.
6- Enfourner, après avoir disposer vos formes et sucettes sur du papier sulfurisé, 12 minutes, à 180°.
Maintenant il y a plus qu’a déguster!!! Bon appétit!
Mais d’où vient cette tradition?
Le mot Epiphanie vient du grec epiphaneia qui signifie apparition ou avènement. L’Épiphanie s’appelle aussi le jour des rois en l’honneur des rois mages qui, selon la tradition chrétienne, seraient venus offrir des cadeaux à Jésus lors de sa naissance. Selon la tradition, les rois mages étaient au nombre de trois : Melchior, Gaspard et Balthazar.
L’Épiphanie est le jour de la galette des rois ! Si l’Épiphanie est une fête religieuse, l’origine de la galette des rois est elle totalement païenne. Elle trouve son origine dans la fête romaine des saturnales. La tradition romaine voulait, qu’à l’occasion des saturnales, un roi soit élu parmi les jeunes soldats. Ce « roi » pouvait alors commander tout ce qu’il lui plaisait. Cette tradition a évolué et a perduré au cours des siècles en trouvant sa place le jour de l’Épiphanie.
Selon les régions, la galette des rois est un gâteau rond en pâte feuilletée fourrée ou non, une couronne garnie de fruits confits à l’intérieur duquel a été placée une fève. Celui qui découvre la fève est le roi ou la reine. Selon la tradition , le plus jeune enfant de la famille se glisse sous la table et désigne la part revenant à chaque convive. Ce n’est qu’en 1875 que la fève a été remplacée par la fève en porcelaine de Saxe.
Je vous souhaite une excellente fête des Rois!
